シャコ料理の結果 ~ Buttobiyo987

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東京湾の冨津産「シャコ」を買いました。すし屋で使う車子は大抵茹でて外皮をむいたものですが今回はゆでる前の生シャコです。仕込みとしては、まずシャコを茹でます。次は、