70以上 東京湾 シャコ 315348-東京湾 シャコ 肉食 eatthatyellowsnow

 東京湾の冨津産「シャコ」を買いました。 すし屋で使う車子は大抵茹でて外皮をむいたものですが 今回はゆでる前の生シャコです。 仕込みとしては、まずシャコを茹でます。 次は、